Pastafabrikat aus Gragnano, einer Stadt in der Region Kampanien, Süditalien. Gragnano ist berühmt für seine traditionelle Pastaherstellung und erhielt 2013 die geschützte geografische Angabe (IGP) für seine getrocknete Pasta.
Besonderheiten der Pasta:
Traditionelle Herstellung: Die Pasta wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei hochwertige Hartweizengrieß und reines Quellwasser aus den Lattari-Bergen verwendet werden.
Bronzeformen: Durch die Verwendung von Bronzeformen erhält die Pasta eine raue Oberfläche, die die Sauce besser aufnimmt.
Langsame Trocknung: Die Pasta wird bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum getrocknet, was zu einem intensiveren Geschmack und einer festeren Konsistenz führt. Packungsinhalt 500gr